Depuis 1968 , Palmelita est une référence en matière de pâtisserie artisanale à Tenerife, où tradition et qualité s'entremêlent pour offrir une expérience gastronomique inoubliable.

Actuellement, la troisième génération de la famille est à la barre du projet , menant une phase de croissance et de consolidation, qui représente le meilleur moment de l'histoire de Palmelita.